Domů | Dopňky výživy | Proteiny a aminokyseliny

Proteiny a aminokyseliny

image

AMINOKYSELINY S ROZVĚTVENÝM ŘETĚZCEM

Do skupiny aminokyselin s rozvětveným řetězcem spadají tři látky: valin, leucin a isoleucin. Označení aminokyseliny s rozvětveným řetězcem (BCAA) získaly díky své unikátní molekulární struktuře, která se skládá s methylových postranních řetězců (CH3), vycházejících z jádra aminokyseliny. BCAA jsou zároveň esenciálními aminokyselinami, protože si je tělo neumí samo vytvořit a musíme je přijímat ve stravě. O důležité roli, kterou hrají BCAA v organismu sportovce, jsme se dozvěděli díky pokusům provedeným na opicích. Vědci zjistili, že opice krmené BCAA netrpí odbouráváním svalové hmoty v takové míře, jako zvířata, která dostávala ostatní aminokyseliny. Experimenty byly tak efektivní, že se BCAA začaly užívat v léčbě některých degenerativních onemocnění jako je rakovina či AIDS.
Celý článek

PROTEINY A AMINOKYSELINY - 7.díl

DALÍ1 AMINOKYSELINY A JEJICH ÚČINKY Kromě tyrosinu, tryptofanu, glutaminu, GABA a argininu mohou i ostatní aminokyseliny našemu tělu hodně nabídnout. ...
Celý článek

PROTEINY A AMINOKYSELINY - 6.díl

AMINOKYSELINOVĚ SUPLEMENTY Pro ty z vás, kteří zvažují opravdu vysoký příjem bílkovin, připravili biochemici suplementy s obsahem individuálních aminokyselin, které mohou být absorbovány a využity bez negativních vedlejších účinků, často spjatých s vysokoproteinovými dietami. Aminokyselinové suplementy si můžeme rozdělit do tří hlavních kategorií. První jsou produkty, obsahující všechny aminokyseliny. Jak jsme se již zmínili, výrobek, jehož etiketa udává, že obsahuje „všechny aminokyseliny“ není obvykle ničím jiným než zdrojem proteinů. Výrobci se často uchylují k názvům jako „ultimate amino power“, které upoutají pozornost zákazníků. Produkt ale obvykle není ničím jiným než proteinovým suplementem. ...
Celý článek

PROTEINY A AMINOKYSELINY - 5.díl

GAINEROVÉ PRÁŠKY Proteiny jsou sice obvykle prodávány samostatně, ale mohou být i součástí velice populárních „weight-gainerových“ prášků. Tyto produkty obsahují hned ně- kolik ingrediencí a jsou doslova nabity výživnými látkami. A vzhledem k tomu, že proteiny patří k nejlevnějším a nejsnáze dostupným výživným látkám, není divu, že právě ony tvoří převážnou část těchto výrobků. Pokud trpíte podváhou nebo máte problémy s nabíráním svalové hmoty, pak právě vy potřebujete tyto vysokokalorické suplementy, jež nastartují váš metabolismus a umožní vám nabrat svalovou hmotu....
Celý článek

PROTEINY A AMINOKYSELINY - 4.díl

PROTEINOVÉ A AMINOKYSELINOVĚ SUPLEMENTY Poznámka: Ačkoliv jsou proteiny a aminokyseliny prakticky to samé, budeme se O nich zmiňovat odděleně, neboť mnoho výrobců prodává i individuální aminokyseliny. Mějte na paměti, že výrobek, jehož etiketa hlásí, že obsahuje všechny aminokyseliny“, není nic jiného než další zdroj proteinů. ...
Celý článek

PROTEINY A AMINOKYSELINY - 3.díl

image
ROVNOVÁHA DUSÍKU Možná vás překvapí, že biochemici neměří přímo hladinu proteinů. Místo toho určují individuální rovnováhu dusíku, neboť dusík je základní složkou každé aminokyseliny. Zjištěním, kolik dusíku je vyloučeno v poměru k tornu, kolik ho přijmete ve stravě, můžeme určit tzv. rovnováhu dusíku. Jestliže se v moči a potu vyloučí méně dusíku, než přijmete ve stravě, pak část dusíku zůstává v těle a vědci tomuto stavu říkají „pozitivní rovnováha dusíku“. Ačkoliv může být ovlivněna i jinými faktory, primárním následkem takového stavu organismu je zvýšený růst svalové tkáně. Nárůst svalů může probíhat pouze za předpokladu pozitivní rovnováhy dusíku. Může však nastat také opačný případ. Jestliže vylučujete více dusíku, než konzumujete, pak jste ve stavu tzv. „negativní rovnováhy dusíku“. A ten ve- de ke ztrátě svalové hmoty i síly....
Celý článek

PROTEINY A AMINOKYSELINY - 2.díl

Esenciální aminokyseliny musíme konzumovat ve správných dávkách. Podle výzkumů víme, že pro adekvátní regeneraci, udržení kondice a růst je nejlepší, když tělu dodáváme stejné množství všech aminokyselin. Aby mohlo dojít k růstu svalů nebo k regeneraci, je nezbytná přítomnost všech důležitých aminokyselin v krevním oběhu, určující je samozřejmě také jejich množství. Pokud je tedy jedné aminokyseliny silný nedostatek, ohrožuje to celou proteosyntézu...
Celý článek

PROTEINY A AMINOKYSELINY - 1.díl

Ze všech suplementů, které kulturisté užívají, nemá žádný tak výsostné postavení jako proteiny. Již od dob prvotní slávy Muscle Beach až do dnešních dní, kdy je kulturistika sportem olympijským, si jen málokterý kulturista umí představit svůj život bez proteinového suplementu. Podle dostupných informací víme, že sportovci nejenom pokládají proteiny za nezbytnou součást výživného programu, ale prakticky všichni nějaký proteinový suplement denně užívají. Tuto skutečnost potvrzuje i fakt, že proteiny a aminokyseliny vydělávají suplementovým společnostem miliardy dolarů ročně. Tento sortiment výrobků také obvykle tvoří převládající část produkce. Měli bychom dodat, že strava bohatá na přísun proteinů není ničím novým. Již staří Rekové a Římané jedli hodně červeného masa ve víře, že tato potravina je zdrojem síly a pomůže jim zvítězit....
Celý článek
celkem: 8 | zobrazeno: 1 - 8
Autoři
redaktor admin
Přihlásit
Registrovat
Forgot password?